Capitán de restaurante

Tiempo completo @Empleo México en: RESTAURANTES
  • México, 20050
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Detalles del trabajo

  • Job ID 125736
  • Cualificación Licenciatura

Descripción del trabajo

Descripción:

Coordinar y supervisar la operación del restaurante y bares, con la finalidad de cumplir con las metas de utilidad.

Controlar los gastos de operación, coordinar las actividades de los anfitriones asignados, controlar, en conjunto con el Chief Steward, los inventarios de equipo (loza, cristalería, plaqué, bar, cocina y equipo de montaje para el buffet), a fin de asegurar su uso adecuado.

Revisar y analizar los comentarios recibidos por los clientes, así como informar al personal a su cargo, con el propósito de darles seguimiento y solución para la satisfacción del cliente.

Diseñar e implementar nuevas promociones, incentivos y estrategias de publicidad, para captar mayores clientes y ventas en el restaurant y bar.

Vigilar los procesos de preparación de alimentos y bebidas.

Organizar y atender reservaciones de grupos, con el objeto de cumplir con sus expectativas.

Elaborar propuestas de platillos y bebidas al chef ejecutivo, chef de cocina y cantinero, de acuerdo a los requerimientos y sugerencias de los clientes, a fin de ofrecer mayor variedad en los centros de consumo.

Vigilar la limpieza en el área de atención al público, con el fin de mantener en condiciones óptimas de presentación e higiene.

Elaborar los reportes de nómina en el sistema, a fin de que se aplique los pagos al personal según corresponda.

Vigilar que los capitanes se mantengan dentro del presupuesto de gastos, con el propósito de no afectar las utilidades establecidas.

 

 

Tipo de puesto:

Tiempo completo

 

Salario: $8.000

 

Prestaciones:

Opción a contrato indefinido

Servicio de comedor

Uniformes gratuitos

Vales de despensa

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