Encargado de cocina

Tiempo completo @Empleo México en: GASTRONOMÍA
  • Puebla, México, 72020
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Detalles del trabajo

  • Job ID 126337
  • Experiencia 2 años
  • Cualificación Licenciatura
  • Salario desde 10000

Descripción del trabajo

Requisitos:

Licenciatura en gastronomía o afín
Experiencia mínima de 2 año en puesto afín
Conocimientos en manejo de alimentos y bebidas

Normas y distintivos de calidad en alimentos
Dominio de control de inventarios
Disponibilidad de horario

 

 

Objetivo:

Garantizar la calidad, gestionar, supervisar y controlar todo el trabajo propio de cocina, planificar, organizar y dirigir las actividades relacionadas con la producción de comida; previsión de insumos, seguimiento del equipo y material de trabajo, entre otras.

 

 

Responsabilidades:

Asegurar la capacitación integral de todo el personal a cargo en los distintos negocios

Cumplimiento en todo momento de la Norma de Manejo Higiénico de Alimentos.

Control de inventarios con seguimiento diario.

Asegurar método de cantado de órdenes en área de cocina

Gestión de personal con trato justo y correcto

Cumplir con metas, así como en encuestas

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