Objetivo: Supervisa el servicio del restaurante asegurándose el desempeño de sus colaboradores de acuerdo a los estándares de calidad y normas de higiene establecidos por la compañía.

Inglés: 80%

Escolaridad: Preparatoria (Certificado), Técnico en Hotelería o Turismo.

Metas:

Cumplir con el mínimo requerido 98% para la certificación del Distintivo H, verificando y evaluando los procedimientos de manejo higiénico de Alimentos y Bebidas.
Lograr el objetivo de satisfacción del huésped establecido por la gerencia de operaciones supervisando que el servicio sea de alta calidad.

Funciones.

Realiza:

El rol de estaciones de acuerdo a staffing o al porcentaje de ocupación actual.

Asegura:

Mantener informado y actualizado a su personal de los resultados de las auditorias y planes de mejora, así como de los cambios que pudieran surgir en el departamento.

Supervisa:

Que todo su personal cumpla con los estándares de presentación específicos de su centro de consumo, así como el cumplimiento de la calidad del servicio superando las expectativas del huésped.